這時(shí)候，就能體現(xiàn)中文博大精深的語(yǔ)言了，土筍凍批發(fā)商發(fā)現(xiàn)那些如實(shí)告知“這是一種長(zhǎng)在泥里的大肉蟲(chóng)子”的攤主都被自然淘汰了。土筍凍批發(fā)商為大家科普一下，土筍學(xué)名：可口革囊星蟲(chóng)，俗稱(chēng)：海丁、海螞蝗、泥釘?shù)?。主要分布在浙江、福建沿海灘涂，廣東、廣西、海南和中國(guó)臺(tái)灣等省區(qū)也有分布。隸屬星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)，革囊星蟲(chóng)綱，革囊星蟲(chóng)目，革囊星蟲(chóng)科?？煽诟锬倚窍x(chóng)的外表著實(shí)不如它的口味令人著迷。身長(zhǎng)7-10厘米，其外形粗陋，體表有灰黑或土黃的雜色，還拖著一條細(xì)如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。如果在吃土筍凍之前見(jiàn)到了它的真身，大抵是吃不下的。愛(ài)的是它的味道和營(yíng)養(yǎng)??！可口革囊星蟲(chóng)，當(dāng)初為它命名的科學(xué)家大概是一邊吃著一邊取的這個(gè)名字吧。單聽(tīng)前兩個(gè)字就知道它有多么鮮美，以至于直接用“可口”來(lái)為它命名。便是舀起倒入事先備好的模具中冷卻成型。讓它吐出肚里的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚；批發(fā)閩南土筍凍代理品牌

對(duì)于長(zhǎng)期生活在閩南區(qū)域的人們來(lái)說(shuō)，泉州土筍凍對(duì)大家而言都是比較熟悉的小吃，長(zhǎng)虎小編這次就給大家介紹一下土筍凍的由來(lái)和做法：由來(lái)土筍又名涂筍，據(jù)《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也?！睔v史上較聞名的要數(shù)晉江安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記》也記載：土筍生于海灘沙穴中，今泉州海崖邊有產(chǎn)?！比缃癜埠Ｉa(chǎn)土筍凍較多。土筍凍呈灰白色，晶瑩通明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調(diào)料配食，風(fēng)味尤佳，是福建泉州乃至泛閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。泉州土筍凍制作的“黑土蚯”（學(xué)名叫可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosomaesculenta），和沙蟲(chóng)不一樣，沙蟲(chóng)的學(xué)名是方格星蟲(chóng)）,在福建沿海地區(qū)及浙江沿海部分地區(qū)的沿海灘涂均有生產(chǎn)。批發(fā)閩南土筍凍代理品牌產(chǎn)品特點(diǎn)外在感官特征安海土筍凍是經(jīng)選料清洗、剪尾碾壓；

而關(guān)于土筍凍這種食物的發(fā)明，在當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)傳說(shuō)。相傳鄭成功準(zhǔn)備*時(shí)，將**駐扎在福建沿海，雖然糧草緊缺，但鄭的手下們軍紀(jì)嚴(yán)明，不愿意接受當(dāng)?shù)匕傩盏闹е?，于是一些士兵們便到灘涂挖土筍，起鍋熬湯用來(lái)充饑。有一日，鄭成功忘記飲湯，又不愿麻煩士兵，于是直接吃冷成凍狀物的土筍，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)土筍湯凝固成凍味道十分鮮美，口感**，漸漸的土筍凍就形成了一道菜肴在閩南沿海保存下來(lái)。但土筍凍賣(mài)得好可能跟這個(gè)傳說(shuō)沒(méi)有太大關(guān)系。閩南話(huà)有一句俗語(yǔ)，叫做吃蟲(chóng)會(huì)做人。我想很多當(dāng)?shù)厝嗽谕凉S凍入口的那一刻，腦海里會(huì)先想到這句話(huà)。

讓他們吃這么嚇人的東西，但是土筍凍在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｊ軞g迎的一種小吃，也有一定的營(yíng)養(yǎng)，就是外地人不敢吃，覺(jué)得吃蟲(chóng)子也是太重口味了！豆腐乳，這個(gè)特產(chǎn)有著悠久的歷史，是傳統(tǒng)的民間小吃，在很多地方都有。但是這個(gè)豆腐乳現(xiàn)在沒(méi)有人什么喜歡吃，覺(jué)得太咸了，味道并不是很好，加上顏值也不高。有室友帶了這個(gè)，大家看了一眼都走開(kāi)了，讓他自己帶去食堂配飯。他們是不喜歡吃這個(gè)豆腐乳！螺螄粉，這個(gè)是廣西柳州的一道特色美食，這個(gè)是用螺螄，還有酸筍等調(diào)料制作而成的，螺螄粉味道非常的重，煮一包整個(gè)宿舍都彌漫著那種酸臭味。也是有室友帶了這個(gè)特產(chǎn)，剛拆開(kāi)就被室友給趕了出去，不準(zhǔn)她在宿舍吃，他們覺(jué)得太臭了，接受不了！你們的室友還帶過(guò)什么奇葩的特產(chǎn)呢？但是室友中不乏臭味相投的伙伴和你一起分享特色美食哦。土筍凍調(diào)料簡(jiǎn)單，醋和蒜蓉就可以了。

此外，“土筍凍”有著相當(dāng)悠久的歷史，據(jù)傳鄭成功在之時(shí)，曾經(jīng)有一段時(shí)間糧草緊缺。而鄭成功治軍嚴(yán)明，堅(jiān)持不接受老百姓的任何資助。后來(lái)出現(xiàn)大量的“土筍”，而鄭成功每日*食用以土筍煮成的湯，無(wú)意中發(fā)明了土筍凍！經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法及佐料，形成了廣為人知的土筍凍！土筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的?；撬岫喾N成分，加上星蟲(chóng)是一種含有多種氨基酸的高蛋白海產(chǎn)食品，故有“海灘香腸”的美譽(yù)。其吃法也是很多的，除了制成“土筍凍”外，還可以炒食、煮湯，也可以跟洋參、瘦肉等一起煲來(lái)做藥膳。身上的膠原蛋白溶化入開(kāi)水中成粘糊狀；批發(fā)閩南土筍凍代理品牌

這些粘稠的湯水就是土筍可以結(jié)凍至好的材料了。批發(fā)閩南土筍凍代理品牌

其實(shí)“土筍”不是筍，也根本不是植物，而是一條條形似小蚯蚓的環(huán)節(jié)小動(dòng)物，學(xué)名叫“星蟲(chóng)”，生長(zhǎng)在江河入海處咸淡水交匯處的灘涂。它外形粗陋。顏色黑褐，粗者如手指，細(xì)者如稻莖，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一兩寸、細(xì)如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。因?yàn)檫@種小蟲(chóng)子狀如圓筒筍，滋味比山上的冬筍還好，所以閩南沿海一帶稱(chēng)之為“土筍”。它們個(gè)個(gè)晶瑩剔透，肉脆凍軟，味美甘鮮，滑溜爽口。吃一口在嘴中，涼涼的，咬上一口土筍，脆脆的，配以蒜蓉、醬油、北醋等醬料，味道更加絕妙，在齒間回味無(wú)窮。講究的人，還會(huì)配上甜醬、辣醬、芥末、再加上海蜇、芫菜、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等，色香味俱佳。批發(fā)閩南土筍凍代理品牌

本文來(lái)自北京舜天博瑞數(shù)字科技有限公司：http://www.bjxgm.com.cn/Article/75c48399441.html